Coeurs de Gaufres au sirop d'érable...

Tout un programme... Une recette riche, certes, mais le résultat est " a mi-chemin entre l'enfer et le paradis "... La vie est trop courte pour se priver de ses plaisirs... :D

Aller, aller!! Au boulot !!

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 15 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 3 œufs

- 125 g de beurre

- 250 ml de lait tiède

- 175 ml d'eau tiède

- 1 sachet de levure de boulanger

- sucre glace

- sirop d'érable

Cuisine :

- Diluer la levure dans 50 ml de lait tiède, réserver...

- Battre un peu les œufs 

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs le lait restant et l'eau

- Mixer cette préparation jusqu'à obtention d'une pâte lisse

- Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange, ainsi que le "levain" précédemment laissé de côté

- Mélanger un dernier coup pour éliminer tout grumeaux potentiels

- Sortir son super moule à gaufres, et GAUFRER !!!!

- Saupoudrer tout de suite la gaufre de sucre glace et la recouvrir d'un filet de sirop d'érable

Astuce :

A consommer directement a la sortie du moule, sinon l'effet croustillant se perd !!