tag:blogger.com,1999:blog-16212524156306644952023-11-16T02:51:51.489-08:00Les Recettes de MarionBienvenue sur le Blog des recettes de cuisine de Marion, des idées simple de recettes faciles à préparer, des astuces pour mieux réussir vos petits plats de tous les jours.Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-14345629834161282222013-05-19T02:08:00.000-07:002013-05-19T02:08:41.188-07:00Brioche tressée au sucre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhug-zcrIGdesfDkGGaJ5QMaUwXss6nStFwPQb4TqUz1kPTtb4UtxmvIE2LVuAOkuCTaCL6EjmkUx4ihcZIvTlJ1Llq82R434fmYwCCDlMQpXEaa6_4vjOCMhXQIB588FX0kYfZoc5GH1uh/s1600/DSC_0265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhug-zcrIGdesfDkGGaJ5QMaUwXss6nStFwPQb4TqUz1kPTtb4UtxmvIE2LVuAOkuCTaCL6EjmkUx4ihcZIvTlJ1Llq82R434fmYwCCDlMQpXEaa6_4vjOCMhXQIB588FX0kYfZoc5GH1uh/s640/DSC_0265.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
J'ai gouté chez ma Maman chérie cette brioche au sucre : un vrai régal !! A tremper dans un bon chocolat chaud ou bien un thé, selon les goût, au coin du feu (bein oui c'est l'automne).<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingrédients :</b></u><br />
<br />
- 260g de farine<br />
- 20g de levure fraîche<br />
- 50g de sucre en poudre<br />
- 1 œuf<br />
- 1 jaune d’œuf<br />
- 10cl (100ml) de lait tiède<br />
- 40g de beurre demi-sel<br />
- 1/2 c à café de sel fin<br />
- sucre perlé pour brioches<br />
<br />
<br />
<u><b>Cuisine :</b></u><br />
<br />
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.<br />
- Émietter la levure fraîche dans le lait tiède et laisser reposer 15mn.<br />
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel.<br />
- Battre l'oeuf et l'ajouter au mélange ainsi que le beurre fondu. Mélanger la pâte rapidement.<br />
- Ajouter le lait et travailler la pâte afin qu'elle soit homogène et élastique. Pétrir 5 min sur un plan de travail fariné puis la placer dans un saladier, recouverte d'un torchon propre et laisser gonfler 2h dans un endroit chaud (je met mon four electrique à 30°C et place le saladier recouvert dedans).<br />
- Lorsque la pâte a doublé de volume, la travailler rapidement et la séparer en 3 boules puis former 3 boudins de pâte égaux.<br />
- Les tresser délicatement puis déposer la tresse obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.<br />
- Badigeonner de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceaude cuisine et laisser reposer encore 1h.<br />
- Préchauffer le four à 170°C.<br />
- Lorsqu'elle à bien gonflée, badigeonner de nouveau la pâte et la parsemer de sucre en grains puis enfourner 25 min jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée. <br />
<br />
<br />Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-51546590524239795902011-12-03T12:33:00.000-08:002012-11-19T15:53:04.902-08:00Crêpes<div style="text-align: justify;">
Aujourd'hui je voulais faire des crêpes et donc, machinalement, je vais sur mon blog et tape "crêpes" dans la barre de recherche (genre j'ai toute les recettes du monde sur mon blog), et là, surprise : je n'ai jamais posté cette recette qui est quand même un peu le b a ba. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vite, je remédie a cet oubli et en profite pour vous faire un topo sur ma poêle Baumstal dont je vous avez vaguement parlé <a href="http://lesrecettesdemarion.blogspot.com/2011/06/pancakes-moelleux.html">ici</a>.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingrédients :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500g de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 oeufs</div>
<div style="text-align: justify;">
- 75 cl de lait</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 càs d'huile</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 bouchons de fleur d'oranger</div>
<div style="text-align: justify;">
- une pincée de sel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuisine :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- On mélange d'abord les ingrédients "sec" puis on ajoute les liquides.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cuire a la poêle (non, sans déc ?)</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon alors, c'est là qu'interviens mon topo sur ma super poêle !!</div>
<div style="text-align: justify;">
La poêle <a href="http://www.baumstal.com/index.html">BAUMSTAL</a> : </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7lrNuM0vKCs/TEbkTYgQbjI/AAAAAAAAADM/zHYQ6s-w9Gs/poele28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="http://2.bp.blogspot.com/-7lrNuM0vKCs/TEbkTYgQbjI/AAAAAAAAADM/zHYQ6s-w9Gs/poele28.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
TADA!!!!!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Oui alors j'en parle parce que moi, franchement, cet ustensile a changer ma vie (bon j'exagère un peu mais c'est presque ça). </div>
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<br /></div>
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Le principe c'est la cuisson a basse température, qui permet de faire "transpirer doucement les aliments" au lieu de les agresser et de les dévitaliser a coup de grosse chaleur. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ca c'est le point numéro un, mais le meilleur est a venir: </div>
<div style="text-align: justify;">
La cuisson se fait sans matière grasse, si, si, j'vous jure, grâce a un procédé un peu long, certes, (il faut faire chauffer la poêle jusqu’à température ideale, determiné par <a href="http://www.youtube.com/watch?v=Brj7UblljJY">le test de la goutte d'eau</a>) mais qui franchement n’excède pas les 5 minutes. Et puis le goût, ne serait ce que de la viande, deviens juste incomparable. Je cuit donc également mes crêpes avec cette poêle, a feu doux et sans matière grasse !!</div>
<div style="text-align: justify;">
Alors c'est sure on se fend un peu pour l'acheter, mais c'est un vrai investissement, et puis le calcul est vite fait quand on voit que nos poêles de supermarché durent au bas mot 5 ans max et que celle-ci est garantie a vie ! Au final on ne dépense pas tellement plus. Je vous recommande donc cette marque qui fait un peu redécouvrir le vrai gout des aliments : MIAM ! ;)</div>
Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-74687050698088418402011-11-02T04:22:00.000-07:002012-11-19T15:53:40.438-08:00Brownies Chocolat - NoixJ'ai goûté cette recette de Brownies au chocolat et noix récemment et j'ai été comblée.<br />
En plus ça fait une occasion d'utiliser les noix, tout les ans on en ramasse des tonnes et après elles restent en gestation décorative dans un plat les trois années suivantes ...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4GYWCWCOjgufG4o5Ehbg6_B0UoCYS8Bo1KTdpqIW4f2ClDiNg_aUFZGIHScrlVlGvATW4Ib4ONDUYJ2JZzUDPOE06HXQAhKepGTFQ7Kxl3M1yskg-2HoZX07nvlE4Qmk-mkAL5MMioyp/s1600/brownies-chocolat-noix.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4GYWCWCOjgufG4o5Ehbg6_B0UoCYS8Bo1KTdpqIW4f2ClDiNg_aUFZGIHScrlVlGvATW4Ib4ONDUYJ2JZzUDPOE06HXQAhKepGTFQ7Kxl3M1yskg-2HoZX07nvlE4Qmk-mkAL5MMioyp/s400/brownies-chocolat-noix.JPG" width="500" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingrédients :</b></u><br />
<br />
- 200g de chocolat noir<br />
- 75 g de farine<br />
- 150g de sucre<br />
- 50g de beurre<br />
- 2 oeufs<br />
- 100g de noix<br />
- une pincée de sel<br />
<br />
<u><b>Cuisine :</b></u><br />
<br />
- Préchauffer le four th6.<br />
- Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.<br />
- Pendant ce temps battre ensemble les œufs, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.<br />
- Ajouter le chocolat et le beurre fondus, bien mélanger.<br />
- Saupoudrer ensuite la farine au tamis et mélanger de nouveau.<br />
- Pour finir, verser les cerneaux de noix (pas trop gros).<br />
- Beurrer un moule et placer au four environ 1 quart d'heure. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-31891617566269505882011-09-22T09:35:00.000-07:002012-11-19T15:54:10.606-08:00Churros<div style="text-align: justify;">
Hey Hooooo ! J'ai acheté une Chichinette, "c'est quoi ct'outils ?" me direz vous. C'est tout simplement la <a href="http://www.amazon.fr/gp/product/B0019KCWHY/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=presenceaveyr-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=B0019KCWHY" target="blank">machine a Churros</a>, Chichis et autres déliciositées dans le genre, sans laquelle ça serai compliqué de faire les dit Churros :) </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.amazon.fr/gp/product/B0019KCWHY/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=presenceaveyr-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=B0019KCWHY" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="blank"><img id="prodImage" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/31et7usLNmL._SS500_.jpg" /> </a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Pour toi, lecteur fanatique, la recette :</div>
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<br /></div>
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<u><b>Ingrédients :</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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- Eau</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Farine de blé</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- sel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Cuisine :</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Remplir un bol d'eau et le verser dans une casserole, ajouter une pincée de sel et porter a ébullition (à gros bouillon).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Remplir le même bol de farine, plus haut que le bord (bombé), et le verser dans un saladier.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Lorsque l'eau bout a grosses bulles, la verser sur la farine sans attendre et remuer le tout avec une cuillère en bois et de manière énergique, jusqu’à obtenir un mélange épais et homogène (ils disent sur la boite que si c'est trop liquide c'est foutu et qu'il faut tout recommencer :( )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Placer cette mixture dans la Chichinette et faire cuire les churros dans votre friteuse jusqu'a ce qu'ils soient dorée.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Recouvrir d'un peu de sucre blanc.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A plus dans l'bus !</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf9HJlWw0FybvmNM8hSZpnJ2zBI89DzqZedLHXteIngLhpQXR59gZMpjcOx7bTNGWjHDyDiBF2c8rjF6cSYJx5ixkPArCn3jB4Yp-ygVf-QxyuHsh8KSp5qH0JObzpH3J0db_LUYxW9KG/s1600/churros.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf9HJlWw0FybvmNM8hSZpnJ2zBI89DzqZedLHXteIngLhpQXR59gZMpjcOx7bTNGWjHDyDiBF2c8rjF6cSYJx5ixkPArCn3jB4Yp-ygVf-QxyuHsh8KSp5qH0JObzpH3J0db_LUYxW9KG/s640/churros.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div id="imageViewerDiv" style="text-align: justify;">
</div>
Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-82268748907502642722011-08-20T09:23:00.000-07:002013-05-19T03:51:45.196-07:00Vols au Vent<div style="text-align: justify;">
Chose promise, chose due. Voici venue la recette des Vols au vent. Un peu bourratif, je vous l'accorde, surtout en cette mi-Aout ... Mais comme je dis toujours dans ces cas là : accompagné d'une petite salade c'est le top .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_LWPp8g5sSvu9qunxBNy1bweQkouxw9KoAQLV5Q0QP_ioIQjTXwnghRnkJJbptc-WrL5QJ5ROb0lD0twlETguLvQnKFpH420MZgEMdMA2xhOz4RpwhoCK-r4_Clses2ixiNecJJ0pnj0/s1600/vol-au-vent.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb_LWPp8g5sSvu9qunxBNy1bweQkouxw9KoAQLV5Q0QP_ioIQjTXwnghRnkJJbptc-WrL5QJ5ROb0lD0twlETguLvQnKFpH420MZgEMdMA2xhOz4RpwhoCK-r4_Clses2ixiNecJJ0pnj0/s640/vol-au-vent.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Ingrédients :</b></u> (pour 4 vol au vent)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Des vol au vent</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 boite de quenelles a la volaille</div>
<div style="text-align: justify;">
- Quelques champignons de Paris</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 oignon </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 demi bouillon cube de volaille</div>
<div style="text-align: justify;">
- Farine</div>
<div style="text-align: justify;">
- Huile de tournesol</div>
<div style="text-align: justify;">
- Lait</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sel, poivre</div>
<div style="text-align: justify;">
- Noix de Muscade</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 grosse cuillère a soupe de crème fraîche épaisse</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Cuisine :</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Faire une béchamel : faire chauffer un bon fond d'huile dans une casserole (oui bon je fais la béchamel a l'huile et pas au beurre je sais...) et y ajouter l'équivalent d'une cuillère a soupe farine.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Lorsque ça frémi verser un peu de lait et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Puis rajouter encore un peu de lait, sans jamais cesser de remuer, ainsi de suite jusqu'à obtenir une béchamel.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ajouter une pincée de noix de muscade, du sel, et laisser de côté.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Dans une poêle, faire revenir les champignons avec un peu d'huile, ajouter l'oignon finement haché et lorsque les chapignon auront laissé de l'eau au fond de la poêle, jeter le bouillon cube et laisser fondre.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ajouter ensuite les quenelles, puis la crème fraîche, et en dernier, la béchamel.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Couper les chapeaux des vol au vent et les garnir, placer au four 8 minutes th7.</div>
Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-35551409246965940942011-07-04T05:33:00.000-07:002011-07-04T05:33:47.727-07:00Salade Méchouia (version Marion)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Je précise "version Marion" parce que sinon je pense que je vais me faire arracher les cheveux par les pros de la salade mechouia. Je tiens cette recette de ma grand-mère pied noir. Elle y met des poivrons en plus, mais moi j'aime bien sans.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRqiAKdrkyZ9YEKsifuQD6w-p5yB0sJ-5-17vxAYALxPpPI87o0_DcX5bMtmGxCDj-05nEIgeF2dwA1mklTisffFL3wNMKpq4bE0Z5qKEwzejx2VOh1mUQk1VIUM59Y9Rpzz-ky4VitkH/s1600/salade-mechouia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRqiAKdrkyZ9YEKsifuQD6w-p5yB0sJ-5-17vxAYALxPpPI87o0_DcX5bMtmGxCDj-05nEIgeF2dwA1mklTisffFL3wNMKpq4bE0Z5qKEwzejx2VOh1mUQk1VIUM59Y9Rpzz-ky4VitkH/s640/salade-mechouia.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Ingrédients :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 1 concombre</div><div style="text-align: justify;">- 1 oignon</div><div style="text-align: justify;">- 3 tomates</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Cuisine :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Peler le concombre et le couper en fines rondelles.</div><div style="text-align: justify;">- Placer les rondelles dans une passoire et faire dégorger au gros sel environ 20 minutes.</div><div style="text-align: justify;">- Ébouillanter les tomates : faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les tomates 3 - 4 minutes. </div><div style="text-align: justify;">- Retirer la peau des tomates et les couper en morceaux, de meme que l'oignon.</div><div style="text-align: justify;">- Rincer abondament le concombre et mélanger tout les ingrédients.</div><div style="text-align: justify;">- Assaisonner simplement d'une vinaigrette moutarde, huile, vinaigre de vin, sel ,poivre et c'est gagné!</div></div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-85927251589138450592011-06-25T04:45:00.000-07:002011-06-25T06:57:23.839-07:00Tarte au Citron Meringuée<div style="text-align: justify;">Salut vous, j'ai bien fais ma flemmarde ces derniers temps mais ce "repos" me permet de faire un come back du feu de Dieu avec cette recette de Tarte au Citron Meringuée. La vérité c'est que je vous livre là une recette longtemps gardée secrète par la propriétaire d'un salon de Thé "in" du coingueu dont je tairai le nom. Mais puisqu’aujourd’hui hui il est fermé on peut bien ouvrir la boite de Pandore et faire profiter a tous de cette recette de OUF.... Non ?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">PS: J’espère que vous me pardonnerai de ne vous filer que des recettes qui font prendre 110 kilos par bouchées (surtout en ce début d'été) .</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">LOVE YA</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAE-pmmu5WAHeVB0d2XCT6rHVy-FM7LzuyI6crEsXwqPmTVqXiUwKcewpiLIM_QfmBCWORmJclRaaDQiKrBEn2IAfxi74GXVdWcBe43Dux1Oc2PVSVOIxOzKXT7vomh_S37ldl6nJqoAM/s1600/tarte-au-citron-meringuee.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBAE-pmmu5WAHeVB0d2XCT6rHVy-FM7LzuyI6crEsXwqPmTVqXiUwKcewpiLIM_QfmBCWORmJclRaaDQiKrBEn2IAfxi74GXVdWcBe43Dux1Oc2PVSVOIxOzKXT7vomh_S37ldl6nJqoAM/s640/tarte-au-citron-meringuee.JPG" width="500" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><u>Ingrédients :</u></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Pâte sablé :</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 50g de sucre</div><div style="text-align: justify;">- 50g de sucre glace</div><div style="text-align: justify;">- 250g de farine</div><div style="text-align: justify;">- 150g de beurre bien mou</div><div style="text-align: justify;">- 1 pincée de sel</div><div style="text-align: justify;">- 1 oeuf</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Crème au citron :</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 125 ml de jus de citron (soit l'équivalent de 3 citrons <span style="color: #38761d;">BIO</span> de préférence)</div><div style="text-align: justify;">- 300 ml d'eau</div><div style="text-align: justify;">- 60g de beurre en morceaux</div><div style="text-align: justify;">- 75g de Maïzena (ou de farine)</div><div style="text-align: justify;">- 110g de sucre en poudre</div><div style="text-align: justify;">- 4 jaunes d'oeufs</div><div style="text-align: justify;">- 2 càc de zeste de citron (équivalent du zeste d'un citron)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Meringue :</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Les 4 blancs d'oeufs</div><div style="text-align: justify;">- 220g de sucre</div><div style="text-align: justify;">- des bons biscotos ou un batteur a oeufs :)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Cuisine :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #a64d79; text-align: justify;"><b>On va commencer par la pâte sablé :</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Mélanger dabord les sucres avec 1 œuf entier.</div><div style="text-align: justify;">- Une fois bien mélangés on ajoute la farine d'un trait et on mélange encore.</div><div style="text-align: justify;">- Incorporer ensuite le beurre mou a la main et former la pâte (attention il ne faut pas la travailler trop longtemps).</div><div style="text-align: justify;">- En faire une boule que l'on filmera et que l'on placera au frigo.</div><div style="text-align: justify;">- Une fois refroidie, sortir la pâte et la travailler doucement dabord pour la réchauffer.</div><div style="text-align: justify;">- L'étaler ensuite et la placer dans un moule haut.</div><div style="text-align: justify;">- Recouvrir le dessus de papier sulfurisé sur lequel on placera des haricots blancs, des billes d'argile ou bien des cailloux, bref quelque chose de lourd pour maintenir la pâte en place.</div><div style="text-align: justify;">- Placer au four a Th 6 pendant 10 minutes.</div><div style="text-align: justify;">- Sortir la pâte, retirer le poids et le papier sulfurisé et replacer au four 10 minutes environ pour cuire le fond.</div><div style="text-align: justify;">- Laisser refroidir complètement.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #a64d79; text-align: justify;"><b>On continue avec la crème au citron :</b></div><div style="color: #a64d79; text-align: justify;"><b><u>Je vous conseille de préparer tout vos ingrédients a l'avance... </u></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Mélanger 110g de sucre avec la maïzena (ou la farine) dans une casserole sur feu moyen, laisser fondre un peu tout en remuant sans cesse.</div><div style="text-align: justify;">- Verser progressivement l'eau puis le jus de citron sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse.</div><div style="text-align: justify;">- Faire cuire 1 minute a feu vif sans cesser de remuer.</div><div style="text-align: justify;">- Retirer du feu et ajouter le beurre en morceaux, les 4 jaunes d'oeufs et le zeste, toujours en remuant.</div><div style="text-align: justify;">- Laisser bien refroidir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Placer la crème sur la pâte.</div><div style="color: #a64d79; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #a64d79; text-align: justify;"><b>Dernière étape : LA Meringue :</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hahaha, l'enfance de l'art !!! (sauf si on a pas de batteur...)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Battre les 4 blancs bien ferme puis incorporer le sucre petit a petit <u>sans cesser de battre</u>.</div><div style="text-align: justify;">- Une fois montée, placer la meringue sur la tarte et former des pointes a la fourchette.</div><div style="text-align: justify;">- Placer la tarte au four jusqu’à ce que la meringue soit <u>dorée</u> (attention c'est rapide )</div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-48993733286191824502011-06-23T07:54:00.000-07:002011-06-23T07:54:20.399-07:00Pour "funnyfier" ses petits plats ....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Voici quelques idées repêchées sur le web pour mettre un peu d'originalité dans l'assiette ...<br />
Peace Love Kiss<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKoPwwV1s0uHesahknDbFKEnkTABFnkscO8Gnea1uYslACN7JqjXE3FZak18kn-wp0zCETZcSrjsWtnZC2N2EExT3ikGquI0EpFlaAk7WpDSq0Po2vSa3tkDFMBPr1HnT7p2-ZNtVamNDs/s1600/12174265_MOgnmNnb_c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKoPwwV1s0uHesahknDbFKEnkTABFnkscO8Gnea1uYslACN7JqjXE3FZak18kn-wp0zCETZcSrjsWtnZC2N2EExT3ikGquI0EpFlaAk7WpDSq0Po2vSa3tkDFMBPr1HnT7p2-ZNtVamNDs/s1600/12174265_MOgnmNnb_c.jpg" /></a></div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3OFgV0NIBwJw8-C6HFjx5YT0L9hgW50Sb0km2tJ0btL55W2xS6_1wMTkOP7HfVGoQWXHWUdZG7rS5GcNgzwyZQVGSgClWh6LX7k-27laa4mQzEzCuCiqZA5LN6M-u1TPS4SiHjUc3pyT1/s1600/20100127103255631-copie-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3OFgV0NIBwJw8-C6HFjx5YT0L9hgW50Sb0km2tJ0btL55W2xS6_1wMTkOP7HfVGoQWXHWUdZG7rS5GcNgzwyZQVGSgClWh6LX7k-27laa4mQzEzCuCiqZA5LN6M-u1TPS4SiHjUc3pyT1/s1600/20100127103255631-copie-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRUysrvF6WY2WhO3P6oJJl_N8T4lykXdCyuW2NhRmig2HBV-GYFaqhVtfsPdSJj0dbFV0qujOcNg586ACTf8afXgyFhCCtuMJ7l2CAhN9U61c_YixAtVu3dU5ATXvpbHNqIdqYZByhtt5/s1600/1164335479182-copie-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRUysrvF6WY2WhO3P6oJJl_N8T4lykXdCyuW2NhRmig2HBV-GYFaqhVtfsPdSJj0dbFV0qujOcNg586ACTf8afXgyFhCCtuMJ7l2CAhN9U61c_YixAtVu3dU5ATXvpbHNqIdqYZByhtt5/s1600/1164335479182-copie-1.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39fmFybW3hELNrG3BAt2harsc5Of60WwGet67ZNC6DsaOgzsaVfBp0rQqENr_jlXtb51YeIhHD93zrXmrhJbcUxJzC6BdA7Feoy-xDmWR_QmGSW7JOwzxiLeXj_N-KE9AF6nG1spPvitG/s1600/1164335603209.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39fmFybW3hELNrG3BAt2harsc5Of60WwGet67ZNC6DsaOgzsaVfBp0rQqENr_jlXtb51YeIhHD93zrXmrhJbcUxJzC6BdA7Feoy-xDmWR_QmGSW7JOwzxiLeXj_N-KE9AF6nG1spPvitG/s1600/1164335603209.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3OFgV0NIBwJw8-C6HFjx5YT0L9hgW50Sb0km2tJ0btL55W2xS6_1wMTkOP7HfVGoQWXHWUdZG7rS5GcNgzwyZQVGSgClWh6LX7k-27laa4mQzEzCuCiqZA5LN6M-u1TPS4SiHjUc3pyT1/s1600/20100127103255631-copie-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3OFgV0NIBwJw8-C6HFjx5YT0L9hgW50Sb0km2tJ0btL55W2xS6_1wMTkOP7HfVGoQWXHWUdZG7rS5GcNgzwyZQVGSgClWh6LX7k-27laa4mQzEzCuCiqZA5LN6M-u1TPS4SiHjUc3pyT1/s1600/20100127103255631-copie-2.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBN3uEy5ZkYbT-unZMY5E1GvQwbxCf0oxgVwTpe2T2BC2kOJbwSkqjF_ObYMT2S2HbfFpeUQijxXLQzqLEEMdRYRZmdDQ-r4ehL7tS8OcPDNBz5LFAHic13ykJ1APBi2vnpTawaFrK_UI/s1600/20100127103258140-copie-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBN3uEy5ZkYbT-unZMY5E1GvQwbxCf0oxgVwTpe2T2BC2kOJbwSkqjF_ObYMT2S2HbfFpeUQijxXLQzqLEEMdRYRZmdDQ-r4ehL7tS8OcPDNBz5LFAHic13ykJ1APBi2vnpTawaFrK_UI/s1600/20100127103258140-copie-2.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTm-Ri2uc2Xys4ztT42_TWesXO8GtESPxCoDuFZq6Rr3FroFMYxG9HFehiDoAW1p8uStH5q56DiaLFTy7z9HheGWK__ZDu6ut7fzfuooeNI6dG-1yhdo7Potcjb3Z4W9jbObhIpc_P5Wj/s1600/20100127103329849.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTm-Ri2uc2Xys4ztT42_TWesXO8GtESPxCoDuFZq6Rr3FroFMYxG9HFehiDoAW1p8uStH5q56DiaLFTy7z9HheGWK__ZDu6ut7fzfuooeNI6dG-1yhdo7Potcjb3Z4W9jbObhIpc_P5Wj/s1600/20100127103329849.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.marieclaireidees.com/data/photo/w360_c17/radis-souris-cuisine-creative.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.marieclaireidees.com/data/photo/w360_c17/radis-souris-cuisine-creative.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3OFgV0NIBwJw8-C6HFjx5YT0L9hgW50Sb0km2tJ0btL55W2xS6_1wMTkOP7HfVGoQWXHWUdZG7rS5GcNgzwyZQVGSgClWh6LX7k-27laa4mQzEzCuCiqZA5LN6M-u1TPS4SiHjUc3pyT1/s1600/20100127103255631-copie-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTm-Ri2uc2Xys4ztT42_TWesXO8GtESPxCoDuFZq6Rr3FroFMYxG9HFehiDoAW1p8uStH5q56DiaLFTy7z9HheGWK__ZDu6ut7fzfuooeNI6dG-1yhdo7Potcjb3Z4W9jbObhIpc_P5Wj/s1600/20100127103329849.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTm-Ri2uc2Xys4ztT42_TWesXO8GtESPxCoDuFZq6Rr3FroFMYxG9HFehiDoAW1p8uStH5q56DiaLFTy7z9HheGWK__ZDu6ut7fzfuooeNI6dG-1yhdo7Potcjb3Z4W9jbObhIpc_P5Wj/s1600/20100127103329849.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqTm-Ri2uc2Xys4ztT42_TWesXO8GtESPxCoDuFZq6Rr3FroFMYxG9HFehiDoAW1p8uStH5q56DiaLFTy7z9HheGWK__ZDu6ut7fzfuooeNI6dG-1yhdo7Potcjb3Z4W9jbObhIpc_P5Wj/s1600/20100127103329849.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-28111773394211104002011-06-03T21:35:00.000-07:002011-06-03T22:06:41.270-07:00La medecine Chinoise - Plus de 70 recettes inspirées de la théorie des 5 éléments<div style="text-align: justify;" id="imageViewerDiv"><span style="font-weight: bold;"></span><span style="font-weight: bold;">Comment soigner très simplement vos petits maux de tous les jours</span> et conserver votre équilibre ?<br /><br />C'est ce que vous propose de découvrir cet ouvrage, grâce à <span style="font-weight: bold;">des recettes simples et naturelles</span> puisées aux sources mêmes de la médecine chinoise et rapportées par l'auteur directement de Chine.<br /><br />Les principes de la médecine chinoise reposent sur deux théories fondamentales : la théorie des cinq éléments (le bois, le feu, la terre, l'eau et le métal) et le concept bipolaire du <span style="font-weight: bold;">yin et du yang</span>.<br /><br />Apprenez à reconnaître quelles sont vos dominantes en fonction de vos problèmes et de votre humeur, et constatez à quel point la médecine chinoise peut y apporter des réponses efficaces et adaptées.<br /><br /><a href="http://www.amazon.fr/gp/product/2711418928/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=presenceaveyr-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2711418928" target="blank">La médecine chinoise : Plus de 70 recettes inspirées de la théorie des 5 éléments - de Christine Li<br /></a><br /><br /><div style="text-align: center;" id="imageViewerDiv"><a href="http://www.amazon.fr/gp/product/2711418928/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=presenceaveyr-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2711418928" target="blank"><img src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/51lEONDgenL._SS500_.jpg" id="prodImage" /></a></div><br />Choisissez parmi plus de<span style="font-weight: bold;"> 70 remèdes</span> éprouvés s'appliquant à toutes les situations de la vie quotidienne celui qui vous convient le mieux :<br /><br />Avez-vous besoin d'une rafraîchissante Tisane de bambou pour calmer des enfants turbulents ? d'un Bain impérial pour vous relaxer ? d'un Potage de vermicelles au poivre pour vous réchauffer ? ou encore de Confiture de mûres pour lutter contre les cheveux blancs ?<br /><br />Découvrez les ressources inépuisables de la médecine chinoise, et <span style="font-weight: bold;">retrouvez équilibre intérieur, forme et santé.</span><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.fr/gp/product/2711418928/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=presenceaveyr-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2711418928" target="blank">Acheter ce livre sur Amazon</a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=FFFFFF&fc1=000000&lc1=0000FF&t=presenceaveyr-21&o=8&p=8&l=as4&m=amazon&f=ifr&ref=ss_til&asins=2711418928"></a><a href="http://www.amazon.fr/gp/product/2711418928/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=presenceaveyr-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=2711418928"></a><br /><br /><br /></div></div>Ratatouillehttp://www.blogger.com/profile/09172803640350580130noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-39934179107841928922011-06-01T09:15:00.000-07:002011-06-01T09:18:52.632-07:00Pancakes Moelleux<div style="text-align: justify;">Bonne nouvelle !! Après moultes tentatives en matière de Pancakes, je viens de trouver ma recette préférée ! Oui, c'est la première fois que je trouve une recette de Pancakes qui allie moelleux ET légèreté ... Ceci sans doute grâce a la farine de riz ... Il faudra que je vous fasse un topo très bientôt sur la poêle que j'utilise aussi : une poêle BAUMSTAL, (sûrement mon plus gros investissement en ustensile de cuisine mais franchement je ne regrette rien) grâce a cette dernière je cuit mes crêpes, pancakes, viandes... sans matière grasse ! Si, si, et très bientôt un article a ce sujet... Mais en attendant par ici les bons pancakes!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQspG26DoZ1fjevJ1rDv3ddQ7myRwh9j0Q413YyGmRk-FnqapZ6Ko6DFEkUdjXClN0yYoOgrrP9mkwPImY9MaM6U7-bpLBFIw9JrRQ7rPrBhICV7_YNRNlCieqiy4VV9l6UQxfeKzPsfF/s1600/DSC08290.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQspG26DoZ1fjevJ1rDv3ddQ7myRwh9j0Q413YyGmRk-FnqapZ6Ko6DFEkUdjXClN0yYoOgrrP9mkwPImY9MaM6U7-bpLBFIw9JrRQ7rPrBhICV7_YNRNlCieqiy4VV9l6UQxfeKzPsfF/s640/DSC08290.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Ingrédients :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 3 oeufs</div><div style="text-align: justify;">- 30g de beurre</div><div style="text-align: justify;">- 30 cl de lait</div><div style="text-align: justify;">- 1/2 sachet de levure</div><div style="text-align: justify;">- 90g de sucre </div><div style="text-align: justify;">- 200g de farine de riz + 100g farine blanche (ou 300g de farine blanche)</div><div style="text-align: justify;">- 1 pincée de sel</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Cuisine :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Faire fondre le beurre.</div><div style="text-align: justify;">- Dans un saladier, mélanger farines, sucre, sel et levure.</div><div style="text-align: justify;">- Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Bien remuer pour éviter les grumeaux..</div><div style="text-align: justify;">- Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement.</div><div style="text-align: justify;">- Laisser reposer la pâte 30 minutes (très important)</div><div style="text-align: justify;">- Dégainer sa poêle et faire cuire les pancakes 2-3 minutes de chaque cotés.<br />
<br />
♡ Régalez vous mes ptits sucres ♡</div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-26774641664919786772011-05-30T04:51:00.000-07:002011-05-30T05:23:10.071-07:00Madeleines<div style="text-align: justify;">Je viens de m'acheter un <a href="http://www.amazon.fr/gp/product/B000VQTZAY/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=presenceaveyr-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=19458&creativeASIN=B000VQTZAY" target="blank">moule a Madeleines</a>, parce que ça fait plusieurs semaines que j'ai une envie compulsive d'en manger. Alors voilà; la recette des Madeleines : Check!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHSmBFWU4a524O5cl6UNr0D5qg-bYhVfnKiyMptVjtRRQGmsiv8kmVbmYzwnR1ffKu8Cef3hUkSAy69YfgRKgFGLBANrJzAVtPavpj0xQuiCs6KIKq4ypSpkwux1e2RM22azvP1N3BgTM/s1600/madeleines.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHSmBFWU4a524O5cl6UNr0D5qg-bYhVfnKiyMptVjtRRQGmsiv8kmVbmYzwnR1ffKu8Cef3hUkSAy69YfgRKgFGLBANrJzAVtPavpj0xQuiCs6KIKq4ypSpkwux1e2RM22azvP1N3BgTM/s640/madeleines.JPG" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b><br />
</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
<u><b>Ingrédients :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 3 œufs</div><div style="text-align: justify;">- 150g de sucre roux</div><div style="text-align: justify;">- 200g de farine blanche</div><div style="text-align: justify;">- 2 cuillère a soupe de fleur d'oranger</div><div style="text-align: justify;">- 1/2 sachet de levure</div><div style="text-align: justify;">- 100g de beurre demi sel</div><div style="text-align: justify;">- 50g de lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Cuisine :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Préchauffer le four th8. </div><div style="text-align: justify;">- Faire fondre le beurre et réserver. </div><div style="text-align: justify;">- Battre les oeufs et le sucre.</div><div style="text-align: justify;">- Ajouter la fleur d'oranger et 40g de lait, puis la farine en tamis tout en remuant bien (pour éviter les grumeaux).</div><div style="text-align: justify;">- Mettre ensuite la levure, le beurre fondu et le reste de lait, bien mélanger le tout et laisser reposer la pâte 15 minutes.</div><div style="text-align: justify;">- Beurrer un moule a madeleines et y verser la préparation.</div><div style="text-align: justify;">- Placer au four th8 les 5 premières minutes puis baisser le thermostat a 6-7 pour les 5 minutes suivantes (cuisson environ 10 minutes, a surveiller!)</div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-5927762863533985472011-05-25T12:42:00.000-07:002011-05-29T13:29:47.885-07:00Soufflé aux épinards<div style="text-align: justify;">Salut les zamichs, aujourd'hui laissez moi vous introducing the soufflé aux épinards!! C'est de saison et pis on sait jamais trop comment les cuisiner... En soufflé accompagné d'une bonne roquette craquante et d'un verre de rouge c'est juste parfait...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHKWXd7mPFqwEOOM77sV_fv9TpZFidOD_9ofchtKPMDZXUhpNcS46Un7GS1SeCDoD_H5P28l1jimsPH5feq3uxLhjnY5ao-pmFEX-nErXORXJ_mQzEbovQC8PElen-VgTfbnsi93mMJoEH/s1600/souffle-aux-epinards.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHKWXd7mPFqwEOOM77sV_fv9TpZFidOD_9ofchtKPMDZXUhpNcS46Un7GS1SeCDoD_H5P28l1jimsPH5feq3uxLhjnY5ao-pmFEX-nErXORXJ_mQzEbovQC8PElen-VgTfbnsi93mMJoEH/s640/souffle-aux-epinards.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Ingrédients : </b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 40g de beurre</div><div style="text-align: justify;">- 40g de farine</div><div style="text-align: justify;">- 1/4 de litre de lait</div><div style="text-align: justify;">- 4 œufs</div><div style="text-align: justify;">- 100g de gruyère râpé</div><div style="text-align: justify;">- 500g d'épinards frais</div><div style="text-align: justify;">- sel, poivre</div><div style="text-align: justify;">- noix de muscade </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Cuisine :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Préchauffer le four th 7.</div><div style="text-align: justify;">- Hacher les épinards (ou les couper tout petits) et les faire fondre avec un filet d'huile dans une poêle. </div><div style="text-align: justify;">- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger sur feu doux. Verser le lait <u>petit à petit</u> sans cesser de remuer, la préparation devient velouté.</div><div style="text-align: justify;">- Incorporer les jaunes d'oeufs un a un, puis le fromage, toujours en remuant.</div><div style="text-align: justify;">- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade puis retirer du feu.</div><div style="text-align: justify;">- Dans un saladier mélanger la béchamel aux épinards.</div><div style="text-align: justify;">- Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter au tout très délicatement. </div><div style="text-align: justify;">- Beurrer un moule a soufflé et y verser la mixture.</div><div style="text-align: justify;">Placer au four 30 minutes.</div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-11347232150743942552011-05-14T01:12:00.000-07:002011-05-14T01:14:26.568-07:00La Charlotte aux Fraises qui swing<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/nCmswdTAURU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-51114187094911820862011-05-13T11:10:00.000-07:002011-05-29T13:29:15.773-07:00❈ Un Gateau d'Amour ❈<div style="text-align: justify;">Peau d'Âne peut aller se rhabiller avec son cake!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidv03ZU6xx1imfDWJJPCMh6YJ1MGy2sYJ2XdBB0Ee4gOz2jUDecjA1VG0sGdSnm4p3R6TOTbyc2d4GXtEcPb_fZNXTj65mOchUmrNqUiPpcA4RUOpKHt6IaWt9KNN0yE0o4_LNF45lkQlt/s1600/gateau+chocolat.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidv03ZU6xx1imfDWJJPCMh6YJ1MGy2sYJ2XdBB0Ee4gOz2jUDecjA1VG0sGdSnm4p3R6TOTbyc2d4GXtEcPb_fZNXTj65mOchUmrNqUiPpcA4RUOpKHt6IaWt9KNN0yE0o4_LNF45lkQlt/s640/gateau+chocolat.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Ingrédients :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 175g de farine</div><div style="text-align: justify;">- 175g de sucre roux</div><div style="text-align: justify;">- 175g de beurre</div><div style="text-align: justify;">- 175 ml de lait</div><div style="text-align: justify;">- 2 oeufs</div><div style="text-align: justify;">- 200g de chocolat en morceaux </div><div style="text-align: justify;">- 1 pincée de 4 épices</div><div style="text-align: justify;">- un peu de fève de tonka rappée</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Cuisine :</b></u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajouter la farine et les jaunes d'oeufs.</div><div style="text-align: justify;">- Faire fondre le chocolat dans le lait et l'ajouter au mélange, suivi des 4 épices et de la fève de tonka rappée (un soupçon parce que c'est très parfumé).</div><div style="text-align: justify;">- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et l'incorporer délicatement.</div><div style="text-align: justify;">- Placer dans un moule et enfourner environ 20 minutes.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Accompagné d'une crème fouettée c'est le top ☻</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aller petit hommage à cette vieille peau d'Âne (pfff)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/-9dQysBGyPw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-22367520394184210392011-05-03T09:07:00.000-07:002012-11-19T15:56:00.848-08:00☆BAGELS☆Après la frénésie des <a href="http://lesrecettesdemarion.blogspot.com/2011/04/donuts.html">Donuts</a> voici venu le temps des Bagels :) Des petits pains tout ronds tout bons que l'on peut tartiner de fromage, de beurre et de confiture ou de ce que l'on veut... Sluuuurrrp !<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvL_8hyU5Wq68fKt0zILjD-d3vvNYwdzfBA_6xULF3qOXm4kKASPemJDasuUI_N8izXd0c54oeWOaBGZ5_71GzzbZc0lKB7eCtFZSL_32Ero26p0LTwtge7ljtqT3LsqnChLox9PQC4Fup/s1600/bagels.jpe" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvL_8hyU5Wq68fKt0zILjD-d3vvNYwdzfBA_6xULF3qOXm4kKASPemJDasuUI_N8izXd0c54oeWOaBGZ5_71GzzbZc0lKB7eCtFZSL_32Ero26p0LTwtge7ljtqT3LsqnChLox9PQC4Fup/s640/bagels.jpe" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingrédients :</b></u><br />
<br />
- 500g de farine<br />
- 2càc de sucre<br />
- 2càc de sel<br />
- 1 sachet de levure de boulanger<br />
- 2càs d'huile végétale<br />
- 300 a 350 ml d'eau tiède<br />
<br />
<u><b>Cuisine :</b></u><br />
<br />
- Dans un bol diluer la levure avec un peu d'eau tiède.<br />
- Dans un saladier, mélanger la farine le sucre et le sel.<br />
- Faire un puit et ajouter la levure diluée, l'huile et l'eau, mélanger jusqu'à obtenir une pâte que l'on travaillera au moins 10 minutes. Ajouter un peu de farine si ça colle trop.Laisser reposer <u>2h</u>.<br />
- Diviser la pâte en 8 boules que l'on forme à l'aide d'un peu de farine sur le plan de travail. Laisser poser 10 minutes.<br />
- Préchauffer le four th8. Huiler une plaque.<br />
- Former les Bagels en perçant le centre de chaques boule avec le doigt.<br />
- Faire bouillir une grande casserole d'eau et pocher les bagels 2 minutes de chaques côtés.<br />
- Les sortir un à un, les trempez dans des graines de sésame ou de pavots et les placer sur la plaque huilée.<br />
- Placer au four th 7-8 pendant 25 minutes.Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-34022888842356460282011-04-24T13:00:00.000-07:002011-04-24T13:04:48.117-07:00Tarte Chèvre-CibouletteAlors là, une recette ultra simple, rapide et délicieuse. A accompagner d'une salade verte et d'un bon verre de rouge...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2OXaRKxuP8Euwc1T3Ul1daOss8h4AP9s8-Rvf7REtdnPzSFr-uwj58iQfBo8hL9UK-bwWNydOdQ-sx6e37rNhw5g97biNrVlBWh9b2zLEJNqTUo77T4hE7PA7mO5tRgKr4sCMD5vKsARi/s1600/tarte-au-chevre.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2OXaRKxuP8Euwc1T3Ul1daOss8h4AP9s8-Rvf7REtdnPzSFr-uwj58iQfBo8hL9UK-bwWNydOdQ-sx6e37rNhw5g97biNrVlBWh9b2zLEJNqTUo77T4hE7PA7mO5tRgKr4sCMD5vKsARi/s640/tarte-au-chevre.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<u><b>Ingrédients :</b></u><br />
<br />
- 2 gros chèvre (de qualité si possible et pas trop jeunes)<br />
- 17 cl de crème fraiche fluide<br />
- 3 oeufs<br />
- une pate feuilletée<br />
- un bouquet de ciboulette<br />
- sel, poivre<br />
<br />
<u><b>Cuisine :</b></u><br />
<br />
- Préchauffer le four<br />
- Dans un saladier placer le chèvre en petits morceaux, la crème et fouetter<br />
- Ajouter les 3 oeufs entiers et fouetter de nouveaux, puis sel, poivre et ciboulette<br />
- Etaler le mélange sur la pate et enfourner 20minutes en surveillant <br />
<br />
<br />
A déguster chaud...ou froid !Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-86679500997628578782011-04-24T03:28:00.000-07:002011-04-24T03:29:44.736-07:00Le meilleur sandwich du monde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/QXAJAyLdUXU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-53771318240209109402011-04-19T09:09:00.000-07:002012-11-19T15:56:55.932-08:00Donuts ❤Inutile de faire une description détaillée du célèbre Donut Américain, vous savez parfaitement a quel point c'est bon, a quel point c'est fondant, a quel point c'est gr.., oui, gras, bon... Mais si j'en mange un? Juste un ? ça peut pas me faire de mal hein? ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgksu0b7TCnKaNY4_t4kiSSRp5YDLIaYD3_vB35vK2I0HPyzrOpDmgKLYym_or6Vr-KPydiUYBOTJTiAFsMMMR_G8rJsBalY_HVb4foMCcat09EVBATcg0LDWSXZXCwksBSLy2yY7uUVo0M/s1600/recette-donuts.jpe" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgksu0b7TCnKaNY4_t4kiSSRp5YDLIaYD3_vB35vK2I0HPyzrOpDmgKLYym_or6Vr-KPydiUYBOTJTiAFsMMMR_G8rJsBalY_HVb4foMCcat09EVBATcg0LDWSXZXCwksBSLy2yY7uUVo0M/s1600/recette-donuts.jpe" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Ingrédients :</b></u><br />
<br />
- 2 œufs<br />
- 1 sachet de levure de boulanger<br />
- 3 gouttes d'essence d'amande ou de vanille<br />
- 60g de sucre<br />
- 60g de beurre<br />
- 250g de lait<br />
- 600g de farine<br />
- 1 pincée de sel<br />
<br />
<u><b>Cuisine :</b></u><br />
<br />
- Mettre le beurre et le lait dans une casserole et faire fondre a feu doux.<br />
- Laisser tiédir et verser dans un saladier, ajouter l'essence, le sucre, les œufs, la levure et le sel puis mélanger énergiquement ( au robot si possible).<br />
- Petit à petit ajouter la farine au tamis ( pour éviter les grumeaux) jusqu'à obtenir une pâte facile a travailler qui ne colle pas (rajouter plus de farine si besoin).<br />
- Laisser reposer la pâte 1h dans un endroit sombre et tempéré.<br />
- Former un boudin avec la pate et le disposer sur une suface farinée.<br />
- Couper des morceaux de 40gr environ que l'on va rouler en boule et percer au milieu avec le doigt.<br />
- Placer les Donuts farinés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 1h dans le four (éteint of course).<br />
- Faire chauffer la friteuse et y laisser frire les Donuts environ 1minute de chaque cotés puis disposer sur un papier absorbant.<br />
- Vous pouvez finir par un glaçage.<br />
<br />
Savourez ✌Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-4040845954666709142011-03-03T01:50:00.000-08:002012-11-19T15:57:52.166-08:00La Thailande, paradis des papilles<div style="text-align: justify;">
Par chance je me trouve actuellement dans un pays réputé non seulement pour sa beauté et le sourire de ses autochtones mais aussi pour sa culture culinaire! Alors je vous dis pas, j'en prends plein les mirettes et surtout plein les papilles! La cuisine en Thaïlande, c'est un festival de couleurs, d'odeurs et de saveurs... La plus part des plats sont plutôt sucrés, dailleurs sur les tables vous ne trouverez pas de sel mais bien du sucre! J'essaie de tester le maximum de plat et promis juré je vous ramène quelques recettes!! D'ici là voici un mini avant gout en images. </div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
With love. Marion</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Tom yam</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Chiken and vegetables with sweet and sour sauce</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Papaya salad</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Noodles soup</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBqP0VpmyOoZSehCFWadk7zlm_fF6WHCeK3Bs1x6_JZkxVhyBXegHcSngUSo0Y7N3MBvjK7-gZDH-6daYhoKnODyMfXOlTRjZMYAYiCoOmYwdPmqLaWL6L_qQo39Xt0JnqVIGCUBOVL3lt/s1600/DSC04519.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBqP0VpmyOoZSehCFWadk7zlm_fF6WHCeK3Bs1x6_JZkxVhyBXegHcSngUSo0Y7N3MBvjK7-gZDH-6daYhoKnODyMfXOlTRjZMYAYiCoOmYwdPmqLaWL6L_qQo39Xt0JnqVIGCUBOVL3lt/s640/DSC04519.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9p4J_OiJulIy2PmNCi69L0jOqDITAs3nJ7YsoftdvWd7DgeycWGfTkQBiTUlrMgx5l3XSv5r0Xizd96fQNRP7f9mCv5F0e1N2qOlMXNhCAUit4ZaPb8oJmgErlocm81J5euXnieul8PF7/s1600/DSC04456.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9p4J_OiJulIy2PmNCi69L0jOqDITAs3nJ7YsoftdvWd7DgeycWGfTkQBiTUlrMgx5l3XSv5r0Xizd96fQNRP7f9mCv5F0e1N2qOlMXNhCAUit4ZaPb8oJmgErlocm81J5euXnieul8PF7/s640/DSC04456.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Z8pNjEgJWhkQFz45HpobtRwDkMF-8jAkUbBwX5bfljLkA7xqrKF-60CrtOJYkpHx9vBqGQU3HaC51LEbKySP86gAVdAwwS7-X86hAgkk03Hl1vVsLFYsRuAfvToXI9yQMiB4CrcNFkiQ/s1600/DSC04521.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Z8pNjEgJWhkQFz45HpobtRwDkMF-8jAkUbBwX5bfljLkA7xqrKF-60CrtOJYkpHx9vBqGQU3HaC51LEbKySP86gAVdAwwS7-X86hAgkk03Hl1vVsLFYsRuAfvToXI9yQMiB4CrcNFkiQ/s640/DSC04521.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPjjeFhWA1ZIQtTRaLVvF-3lLCGM-WcGUEs9Aut5ZgMXxgtB68ggSdOXFEZQO9qlEhChNOASTZ2S_aKevO608ouUnVqo6M5zkPQPguXUbDCeso1KK108iI84Q7cjdfGaL7FrIQkl-rSLcI/s1600/DSC04443.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPjjeFhWA1ZIQtTRaLVvF-3lLCGM-WcGUEs9Aut5ZgMXxgtB68ggSdOXFEZQO9qlEhChNOASTZ2S_aKevO608ouUnVqo6M5zkPQPguXUbDCeso1KK108iI84Q7cjdfGaL7FrIQkl-rSLcI/s640/DSC04443.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-86964216889808830892011-02-02T10:12:00.000-08:002011-02-02T10:16:12.081-08:00"Bon appétit" :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://3.gvt0.com/vi/qBjLW5_dGAM/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/qBjLW5_dGAM&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="500" height="446" src="http://www.youtube.com/v/qBjLW5_dGAM&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-48091520711065331492011-02-02T05:44:00.000-08:002011-02-02T05:47:51.683-08:00La cuisson des oeufs<div style="text-align: justify;">A chaque fois qu'on veut cuire un œuf, c'est la même histoire, on ne sait pas combien de minutes il faut pour obtenir un œuf coque ou un œuf dur.</div><div style="text-align: justify;">Alors, cher lecteur, je vais te donner LA solution qui va abolir ton angoisse a tout jamais : La règle des 3-6-9</div><div style="text-align: justify;">Enfantin a retenir : </div><div style="text-align: justify;">3 minutes de cuisson te donneront un œuf a la coque, 6 un œuf mollet et 9 un œuf dur ! Alors merci qui ??</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo8N4c07AePp5YCUYv_4ewRHGP1akByTz17fG_KlD-LwMPowaMpYNzWkVuhMC8Tf6VBB0pWqHB1NI1BOHuVTfeVAbjTn0lndDbi0HWxaY3cDxkGVBBvD-XFmVuBDvOFmhTF0ojqbx30jTX/s1600/oeufs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo8N4c07AePp5YCUYv_4ewRHGP1akByTz17fG_KlD-LwMPowaMpYNzWkVuhMC8Tf6VBB0pWqHB1NI1BOHuVTfeVAbjTn0lndDbi0HWxaY3cDxkGVBBvD-XFmVuBDvOFmhTF0ojqbx30jTX/s320/oeufs.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-23261154047911377252011-01-30T13:09:00.000-08:002011-01-30T13:17:48.496-08:00ChappatisLe pain quotidien en Inde et particulièrement en Inde du Nord. C'est une sorte de galette qui se fait avec trois fois rien (c'est justement ce qu'il me reste en ce Dimanche pluvieux) Et qui accompagne parfaitement tout un tas de plats. Je pense même que tartiné de Nutella ça doit être une tuerie...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglcBYIZ_Hd-I9oq-x2jXOKi3LWL9nImSObEeYDGW7GTNS9veDuhpOQkzAF7oT_92K20SxqanAqHMxQHvY0V9uYlgvcCb6wiFH71OBDa5i0XcVDswqg4o6V9NZFz4aJysQhs34vRJPgxMi/s1600/chappati.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglcBYIZ_Hd-I9oq-x2jXOKi3LWL9nImSObEeYDGW7GTNS9veDuhpOQkzAF7oT_92K20SxqanAqHMxQHvY0V9uYlgvcCb6wiFH71OBDa5i0XcVDswqg4o6V9NZFz4aJysQhs34vRJPgxMi/s400/chappati.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingrédients :</b><br />
<br />
- 20g de farine de blé<br />
- 100g de farine complète<br />
- 1/2 c a c de sel<br />
- de l'eau<br />
<br />
<b>Cuisine :</b><br />
<br />
- On mélange d'abord les deux farines, puis on ajoute le sel.<br />
- On ajoute ensuite l'eau petit a petit jusqu'à obtenir une pâte homogène et pas trop dure.<br />
- On laisse reposer 10 minutes.<br />
- Former ensuite des boules de la taille d'une clémentines que l'on étalera sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau a patisserie.<br />
- Passer ensuite a la cuisson:<br />
- Faire chauffer une poele a feu fort et y disposer le chapatis.<br />
- Lorsque des bulles apparaissent, retourner le chappatis, même topo de l'autre côté.<br />
- Une fois cuit baisser le feu a fond, retirer la poêle et placer le chappatis directement sur le feu, il va alors se mettre a gonfler, le retirer alors de la flamme.<br />
(désolée pour la tof, on a mangé tout les chappatis avant que j'ai eu le temps de prendre une seule photo :s)<br />
<span style="font-size: xx-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: xx-small;">Source image : http://www.indianfoodsco.com/</span>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-73711491311937926792011-01-20T08:45:00.000-08:002011-01-20T08:45:11.154-08:00Le riz au lait<div style="text-align: justify;">Le livre dans lequel j'ai trouvé cette recette introduit le riz au lait comme ceci : " Le riz au lait est l'entremet favoris (...) des mamans, car il est facile a préparer et économique" dixit " 300 recettes " par SEB, exemplaire des années 60.... Rigolo de feuilleter ce bouquin et de s’arrêter sur des phrases tel que : " Noël, jour de l'an, anniversaire... Quel cadeau choisir qui ne risque jamais de déplaire? Préférez celui qui, de la célibataire a la mère de famille nombreuse, réunit tout les suffrages." La cocotte SEB !! Youpii ! Bref on n'en gardera que le meilleur : leur recette de riz au lait est en effet délicieuse, rapide et économique ! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUQGX-w7YL_fL4icyrwdqsQokkAMYe50Lq7-BjJmtwnOC7Og12OP6jtwfjkCR5jjVpA5mVqQVJ8-6bNgfbT45_cxs0jpp-J5lFP7xd0TIZ_85E1P30DNUf1wCCkANNTkLMaBQfamgbJeR/s1600/riz-au-lait.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUQGX-w7YL_fL4icyrwdqsQokkAMYe50Lq7-BjJmtwnOC7Og12OP6jtwfjkCR5jjVpA5mVqQVJ8-6bNgfbT45_cxs0jpp-J5lFP7xd0TIZ_85E1P30DNUf1wCCkANNTkLMaBQfamgbJeR/s640/riz-au-lait.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Ingrédients :</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 250g de riz</div><div style="text-align: justify;">- 1/2 litre de lait</div><div style="text-align: justify;">- 1 gousse de vanille (ou quelques gouttes d'extrait de vanille)</div><div style="text-align: justify;">- 100g de sucre en poudre</div><div style="text-align: justify;">- 1 oeuf</div><div style="text-align: justify;">- 1 pincée de sel</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Cuisine :</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Laver le riz et l'égoutter. Le verser dans la super cocotte SEB ou dans une casserole (comme moi). Le couvrir a peine d'eau et porter a ébullition.</div><div style="text-align: justify;">- Dès que l'eau est absorbée, ajouter le lait, la gousse de vanille et la pincée de sel. Couvrir a moitié et laisser cuire 10 minutes environ (a surveiller car le lait aura tendance a monter!!).</div><div style="text-align: justify;">- Hors du feu, incorporer au riz cuit le sucre et l’œuf. Laisser refroidir complètement avant de consommer.</div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-80183876783161307302010-12-07T12:55:00.000-08:002010-12-07T13:30:18.678-08:00Iles Flottantes ★★★★<div style="text-align: justify;">J'avais une crème anglaise dans mon placard et je ne savais pas trop quoi en faire, quand soudain j'ai eu l'illumination : des Iles flottantes bien sure !!! J'avais certes un peu d'appréhension, parce qu'en ce moment je rate tout, mais oh joie lorsque j'ai gouté ma création: c'était P.A.R.F.A.I.T !</div><div style="text-align: justify;">Vous pouvez trouver des recettes de crème anglaise sur le net si vous n'en n'avez pas (je pense que ça sera 100 fois mieux avec une faite maison et 100 fois mieux que parfait je vous laisse imaginer !)</div><div style="text-align: justify;">C'est une recette qui se fait en 10 minutes a tout casser et qui fait son effet "comme au resto" qu'il me dit le doudou. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInoa4PYVitdcEzIfQziKEnS_j8PQqd4RkizwPU1C8_Ci9B-a4aIU86sTsN3JXs4e7NAnIRbAXjAaFSE3WANeiaXX3WrRBnwsRUwMQHyhboTFrF2Rm-ww6p0Xm43ffHIvbkjBgFdLWoveu/s1600/iles-flottantes.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInoa4PYVitdcEzIfQziKEnS_j8PQqd4RkizwPU1C8_Ci9B-a4aIU86sTsN3JXs4e7NAnIRbAXjAaFSE3WANeiaXX3WrRBnwsRUwMQHyhboTFrF2Rm-ww6p0Xm43ffHIvbkjBgFdLWoveu/s640/iles-flottantes.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredients :</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 3 blancs d'oeufs</div><div style="text-align: justify;">- 80g de sucre</div><div style="text-align: justify;">- 1 pincée de sel</div><div style="text-align: justify;">- 5 morceaux de sucre</div><div style="text-align: justify;">- un peu d'eau</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Cuisine :</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Battre les blancs en neige ferme, incorporer le sucre en continuant a battre</div><div style="text-align: justify;">- Lorsque l'appareil est bien ferme, mettre une casserole d'eau sur le feu</div><div style="text-align: justify;">- Quand l'eau est frémissante (ne pas la laisser bouillir), mettre les blancs a pocher par morceaux a l'aide d'une cuillère a soupe et les laisser sur chaque face 30 secondes environ (les retourner avec deux fourchettes)</div><div style="text-align: justify;">- Les mettre a égoutter dans une passoire</div><div style="text-align: justify;">- Remplir des coupelles de crème anglaise et déposer les îles au centre</div><div style="text-align: justify;">- Faire un caramel avec les morceaux de sucre et très peu d'eau et en répandre un peu sur chaque coupelles</div><div style="text-align: justify;">- Placer au frigo jusqu'au moment de servir</div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1621252415630664495.post-29001213289625753522010-12-01T12:48:00.000-08:002010-12-01T13:32:21.773-08:00Le Coulant au Chocolat ♥<div style="text-align: justify;">Cher lecteur adoré,</div><div style="text-align: justify;">Je sais que ça fait au moins 120 ans que je n'ai pas publié sur mon blog.... Mais je pense que cette recette vas t'aider a me pardonner..<br />
Comme moi, tu as longtemps cherché LE dessert qui comblerai tes attentes en matière de chocolat, et bien goûte un peu ça... </div><div style="text-align: justify;"> Le jour où j'ai testé ce coulant au chocolat j'ai été comblé, a tel point que j'ai recopié la recette illico dans mon note book.</div><div style="text-align: justify;">Aujourd’hui je te la livre. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">With love, Marion. ♡<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3wOlh0juKhmjwWvvOc_VJZmAkQi81QlyhjVy1WTpUjkOEU6pKlbpkxMvB5m-suhBYOaAs0mtXryzq53zD8Igp5EQZq0tegiMeOnupBD8FhHrcfGImMOxaFqkYXIvzsl_oHbGWXu3E4v6/s1600/coulant-chocolat.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3wOlh0juKhmjwWvvOc_VJZmAkQi81QlyhjVy1WTpUjkOEU6pKlbpkxMvB5m-suhBYOaAs0mtXryzq53zD8Igp5EQZq0tegiMeOnupBD8FhHrcfGImMOxaFqkYXIvzsl_oHbGWXu3E4v6/s640/coulant-chocolat.JPG" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Ingrédients : </b>(4 personnes)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 150g de beurre</div><div style="text-align: justify;">- 150g de sucre</div><div style="text-align: justify;">- 3 oeufs</div><div style="text-align: justify;">- 50g de farine</div><div style="text-align: justify;">- 200g de chocolat</div><div style="text-align: justify;">- cannelle </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Cuisine :</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Faire fondre le beurre</div><div style="text-align: justify;">- Mélanger le sucre et le beurre, ajouter les œufs entiers et la farine.</div><div style="text-align: justify;">- Faire fondre le chocolat et l'ajouter au mélange puis recouvrir d'une pincée de cannelle.</div><div style="text-align: justify;">- Remplir 4 ramequins et placer au four (recouverts d'un papier sulfurisé) Th 6 pendant 20 minutes précise.<br />
- Déguster sans trop attendre. </div>Marionhttp://www.blogger.com/profile/03990524153108358371noreply@blogger.com0